Chi tiết công thức

Name: Bánh cam và bột ngô
Yield: 12
Cuisine: Tiếng Anh
Ingredients: 220,0000 g Butter; 220,0000 g Caster sugar; 220,0000 g Ground almonds; 110,0000 g Instant polenta; 4,0000 tPcs Eggs; 12,0000 g Baking powder; 2,0000 tPcs Zest of 2 oranges; 130,0000 g Icing sugar for syrup; 110,0000 ml Juice of 2 oranges for syrup

Tráng miệng Bánh cam và bột ngô

7. 4. 2022

Tác giả: Ondrej Vlcek

Công ty: Retigo

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: Tráng miệng

Ẩm thực: Tiếng Anh

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Hơi nóng

100 %

Thời gian

00:03 hh: mm

160 °C

40 %

Hơi nóng

100 %

Thời gian

00:30 hh: mm

160 °C

40 %

Thành phần Các phần

Tên	Giá trị	Đơn vị
bơ	220	g
đường mịn	220	g
quả hạnh	220	g
polenta ngay lập tức	110	g
trứng gà	4	chiếc
bột nở	12	g
vỏ cam	2	chiếc
đường mịn	130	g
nước cam	110	ml

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 3, 7, 8
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	373,3 kJ
cacbohydrat	31,8 g
Mập mạp	25,1 g
Chất đạm	4,2 g
Nước uống	0 g

Cách làm

Làm nóng lò.
Lót đáy chảo bằng giấy nướng và bôi mỡ xung quanh bằng bơ.
Đánh đường với bơ cho đến khi nhạt màu và bông mịn.
Từ từ thêm trứng cùng với các nguyên liệu khô.
Đánh thêm vỏ cam và múc hỗn hợp vào chảo.
Phân bổ hỗn hợp đều và nướng trong lò trong 30 phút.
Trong lúc đó, làm nóng nước cam với đường bột cho đến khi tan chảy.
Lấy bánh ra khi đã hoàn thành và dùng cọ bánh quét đều siro lên bề mặt bánh.
Để nguội trước khi cắt thành phần.
Có thể phục vụ với một muỗng creme fraiche.

Phụ kiện được đề xuất

vision_pan